Многие покупатели уверены, что обезжиренный творог — лучший друг худеющих. На упаковке гордо красуется надпись «0% жира», и кажется, что это гарантирует стройность.
Но диетологи предупреждают: именно такой продукт может стать причиной набора веса. И дело вовсе не в калориях, сообщает корреспондент Белновости.
Когда из творога убирают жир, он теряет способность насыщать. Человек съедает порцию, но чувство голода возвращается уже через час.
Организм начинает требовать дополнительной еды, и в ход идут быстрые углеводы. В результате суточная калорийность растет, хотя сам творог был «легким».
Кроме того, жиры необходимы для усвоения кальция и витаминов. Без них организм не получает пользы, ради которой творог вообще едят.
Диетологи отмечают, что обезжиренные продукты часто содержат больше сахара. Производители добавляют его, чтобы компенсировать потерю вкуса.
Такой творог перестает быть диетическим. Он превращается в источник скрытых калорий, которые незаметно откладываются в жир.
Еще одна проблема — гормональный баланс. Жиры участвуют в выработке гормонов, отвечающих за обмен веществ.
Их нехватка замедляет метаболизм, и похудение становится невозможным. Организм начинает экономить энергию и откладывать запасы.
Врачи подчеркивают: полностью обезжиренные продукты — это маркетинговый ход. Для здоровья и фигуры полезнее умеренное количество жира.
Творог с жирностью 5% дает чувство сытости и помогает контролировать аппетит. Он усваивается лучше и не провоцирует переедание.
Диетологи советуют выбирать натуральный продукт без добавок. В нем сохраняются все полезные вещества, ради которых творог ценят.
Регулярное употребление обезжиренного варианта, напротив, ведет к срывам. Человек не выдерживает постоянного чувства голода и начинает есть больше.
Именно поэтому худеющие часто жалуются, что вес стоит или даже растет. Причина кроется в неправильном выборе продукта.
Творог должен быть источником пользы, а не ловушкой. И для этого в нем нужен хотя бы минимальный процент жира.
Автор: Сергей Туманов
