Споры о микроволновых печах напоминают городские легенды: одни уверены, что они «убивают» еду, другие боятся подойти к работающему устройству.
Но что из этого правда, а что — вымысел?
Диетологи объяснили, какие страхи о СВЧ-печах давно устарели, а на что действительно стоит обратить внимание.
Микроволновка — источник радиации
Сразу развеем главный страх: в СВЧ-печах нет радиоактивного излучения. Прибор использует обычные электромагнитные волны, которые безопасны для человека.
Волны действуют только внутри закрытой камеры и исчезают после отключения устройства. Больше вреда вы получите, если целый день будете смотреть в экран смартфона.
Еда теряет витамины
Микроволны нагревают пищу быстрее, чем плита или духовка. Благодаря этому в продуктах сохраняется больше витаминов и минералов.
При жарке или варке полезные вещества разрушаются из-за длительного воздействия высоких температур. СВЧ-печь же сокращает время готовки, что помогает сохранить ценность еды.
Главная опасность — не в печи, а в посуде
Эксперты призывают не винить технику в проблемах со здоровьем. Реальная угроза — пластиковые контейнеры, которые многие используют для разогрева.
При нагревании они выделяют фталаты — токсичные соединения, нарушающие гормональный баланс.
Выбирайте стеклянную или керамическую посуду. Это снизит риски и для еды, и для организма.
Наука не подтверждает связь СВЧ-печей с онкологией или другими заболеваниями.
А вот привычка греть еду в неподходящей таре может аукнуться куда серьезнее, чем мифические «лучи» из микроволновки.
Автор: Елена Шимановская
