Вы до сих пор считаете, что все орехи одинаково полезны?
После этого рейтинга ваша привычка хватать первое, что попадется под руку, исчезнет навсегда.
Одни из орехов спасают от усталости, другие защищают сердце, а третьи — настоящие рекордсмены по витаминам.
Но какие именно стоит добавить в рацион, чтобы перекус стал не просто быстрым, а по-настоящему целебным?
На первом месте рейтинга — миндаль. Эти слегка горьковатые ядра не зря называют королевским перекусом. Они содержат больше всего витамина Е, который не только замедляет старение клеток, но и укрепляет иммунитет.
Всего горсть в день — и кожа станет заметно здоровее, а уровень «плохого» холестерина начнет снижаться.
Главное — не переборщить: из-за высокой калорийности больше 30 граммов в сутки могут добавить лишние сантиметры на талии.
Следом идет грецкий орех, напоминающий форму мозга не просто так. Он богат омега-3 — жирными кислотами, которые улучшают память и концентрацию. Если работа требует умственного напряжения, пара штук в день станет надежным топливом для нейронов.
Кроме того, грецкие орехи нормализуют сон и снижают тревожность.
Но будьте осторожны: из-за высокой жирности их не стоит сочетать с маслами или жирными сырами.
Бразильский орех — редкий гость в магазинах, но его стоит поискать. Всего один такой плод покрывает суточную норму селена — микроэлемента, который борется с воспалениями и поддерживает щитовидную железу.
Однако здесь важно соблюдать меру: два-три ядра в день достаточно, а превышение дозы может привести к проблемам.
Фундук часто ассоциируется с десертами, но его стоит есть сырым. Он содержит биотин, укрепляющий волосы и ногти, и фолиевую кислоту, которая особенно важна для беременных.
Но из-за жесткой текстуры фундук лучше не давать маленьким детям — риск подавиться слишком велик.
Кешью кажутся безобидными, но их главный секрет — железо. Всего 50 граммов этих орехов восполнят дефицит минерала, который вызывает слабость и головокружение. Орехи кешью также менее аллергенны, чем арахис или миндаль, поэтому подходят даже тем, кто избегает других сортов.
Пекан часто путают с грецким орехом, но его вкус мягче и слаще. Он лидирует по количеству антиоксидантов, которые борются с преждевременным старением и снижают риск онкологии. Однако это самый калорийный вид, поэтому даже небольшая порция надолго подарит чувство сытости.
Арахис, строго говоря, относится к бобовым, но его все равно включают в списки полезных орехов. Он дешевле других сортов, при этом богат белком, который необходим для мышц и энергии.
Но есть нюанс: сырой арахис может вызвать расстройство желудка, а жареный часто содержит избыток соли и масла. Идеальный вариант — слегка подсушить ядра в духовке без добавок.
Теперь о том, чего стоит избегать. Соленые, глазированные или залитые шоколадом орехи превращаются из помощников во врагов. Сахар, соль и искусственные ароматизаторы сводят на нет всю пользу.
То же касается прогорклых или заплесневелых ядер: они не только неприятны на вкус, но и опасны для печени.
Как правильно ввести орехи в рацион? Начните с 20–30 граммов в день, сочетая разные виды, чтобы получить максимум питательных веществ. Добавляйте их в каши, йогурты или ешьте отдельно, но не позднее, чем за 3–4 часа до сна — из-за высокой жирности они могут нарушить пищеварение.
И последний совет: не храните очищенные орехи в тепле или на свету. Они быстро окисляются и теряют полезные свойства. Лучше пересыпьте их в стеклянную банку и уберите в холодильник — так они останутся свежими до полугода.
Вы все еще тянетесь за печеньем или чипсами? Время менять привычки. Всего пара горстей правильных орехов в день — и вы забудете о сонливости после обеда, а ваши перекусы станут оружием против болезней, а не причиной лишних килограммов. Выбор за вами, но теперь он очевиден.
Автор: Курчев Антон
