Кофе: почему он бодрит не всех и какая генетическая мутация превращает людей в «тормозов»

Каждый знает человека, который может выпить кружку крепкого кофе и тут же спокойно уснуть. И дело тут вовсе не в силе привычки, а в генетике, которая решает, как организм реагирует на кофеин.

Кофеин бодрит, потому что блокирует аденозин — вещество, вызывающее сонливость. Но у части людей этот механизм работает иначе.

Учёные обнаружили мутацию в гене CYP1A2, который отвечает за расщепление кофеина. У «медленных метаболизаторов» кофеин выводится настолько долго, что эффект бодрости просто размазывается.

Организм таких людей не получает резкого подъёма энергии. Вместо этого кофе действует мягко и почти незаметно.

Почему у некоторых людей кофе вызывает усталость и даже тревожность

Иногда кофеин даже вызывает усталость. Это происходит из-за накопления побочных продуктов метаболизма.

Люди с этой мутацией часто жалуются, что кофе «не берёт». Они могут пить его литрами и не чувствовать разницы.

Парадокс в том, что им кофе вреднее, чем остальным. Медленный метаболизм повышает нагрузку на сердце.

Кардиологи предупреждают, что таким людям лучше ограничивать кофеин. Он действует дольше и сильнее, чем кажется.

У «быстрых метаболизаторов» всё наоборот. Кофеин расщепляется быстро, и бодрость приходит почти мгновенно.

Именно они чувствуют классический эффект: ясность, концентрацию и прилив энергии. Их организм идеально настроен под кофе.

Как узнать свой тип метаболизма и что пить вместо кофе при медленном расщеплении

Генетический тест легко показывает, к какой группе относится человек. Но большинство узнаёт это по собственным ощущениям.

Если кофе вызывает тревожность, дрожь или сонливость — это признак медленного метаболизма. Организм просто не справляется с дозой.

Интересно, что мутация встречается у трети населения. Поэтому «нечувствительность» к кофе — не редкость.

Диетологи советуют таким людям выбирать чай. Он действует мягче и не перегружает нервную систему.

Кофе остаётся любимым напитком миллионов, но работает он по-разному. И генетика здесь играет главную роль.