Споры о том, как пить кофе — с молоком или без — не утихают десятилетиями. Но для людей с чувствительным желудком этот вопрос не просто гастрономический, а напрямую влияющий на самочувствие.
Чёрный кофе стимулирует выработку соляной кислоты, что может привести к изжоге и дискомфорту. Молоко смягчает этот эффект, связывая часть кислот и делая напиток менее агрессивным.
Кофеин ускоряет перистальтику кишечника, из-за чего после чашки эспрессо может возникнуть позыв в туалет. Молочные добавки замедляют этот процесс, снижая риск внезапного дискомфорта, сообщает корреспондент Белновости.
Лактоза в молоке способна нейтрализовать часть дубильных веществ, которые раздражают слизистую желудка. Однако для людей с непереносимостью лактозы такой вариант только усугубит ситуацию.
Исследования показывают, что кофе с молоком реже провоцирует кислотный рефлюкс. Но если молоко жирное, оно может замедлить пищеварение и вызвать тяжесть.
Людям с гастритом или язвой врачи часто рекомендуют отказаться от чёрного кофе полностью. В таком случае напиток с небольшим количеством молока становится более безопасной альтернативой.
Растительные аналоги молока — миндальное, овсяное или кокосовое — тоже смягчают кофе, но не всегда снижают его кислотность. Лучше выбирать варианты без добавленного сахара.
Тем, кто не готов отказываться от чёрного кофе, стоит пить его после еды, а не натощак. Это уменьшит раздражение слизистой и снизит риск изжоги.
Холодный кофе (например, американо со льдом) действует на желудок мягче, чем горячий. Но добавление молока в охлаждённый напиток может вызвать брожение у некоторых людей.
Растворимый кофе обычно менее кислый, чем свежемолотый, поэтому реже вызывает проблемы с ЖКТ. Но в нём больше примесей, которые тоже могут раздражать желудок.
Идеального решения нет — всё зависит от индивидуальной реакции организма. Но если желудок чувствительный, кофе с небольшим количеством молока обычно переносится легче.
Автор: Сергей Туманов
