Утренний кофе является ритуалом миллионов. Его часто дополняют чем-то вкусным, казалось бы, безобидным.
Но одна популярная добавка способна превратить бодрящий напиток в настоящий удар по желудку, вызывая дискомфорт, вздутие и даже изжогу, сообщает корреспондент Белновости.
Главный вредитель – это молоко (особенно цельное) или сливки в чашке крепкого кофе, особенно натощак.
Почему дуэт "кофе + молоко" так коварен? Кофе, особенно черный и крепкий, сам по себе стимулирует выработку желудочного сока и обладает легким слабительным эффектом. Он раздражает слизистую желудка.
Молоко же содержит белок казеин и молочный сахар лактозу.
Под действием высокой температуры и кислоты кофе белки молока сворачиваются, образуя плотные, трудноперевариваемые комочки.
Лактоза (особенно при ее непереносимости, о которой многие не догадываются) начинает бродить под действием желудочного сока.
Результат – тяжесть, вздутие, метеоризм, урчание, спазмы.
Кофеин ускоряет прохождение пищи по кишечнику, не давая этой сложной смеси нормально перевариться.
Вместо ожидаемой легкости и бодрости вы получаете долгий дискомфорт.
Если не можете отказаться от "белого" кофе, пейте его не на пустой желудок, а после легкого завтрака.
Выбирайте хорошо усваиваемые альтернативы: небольшое количество растительного молока (миндальное, овсяное) или просто снизьте крепость кофе. Ваш живот скажет вам спасибо.
Отказ от этого сочетания – простой шаг к комфортному пищеварению.
Автор: Курчев Антон
