Салат из свежих овощей кажется самым безобидным блюдом. Но именно в нем может скрываться кулинарная ловушка, которая со временем ударит по суставам.
Диетологи предупреждают: сочетание помидоров с огурцами — одно из самых неудачных. Оно не только снижает пользу овощей, но и может провоцировать воспалительные процессы, сообщает корреспондент Белновости.
Причина в том, что огурцы содержат фермент аскорбиназу. Он разрушает витамин С, которым богаты помидоры, лишая организм важного антиоксиданта.
Но это не единственная проблема. В помидорах много щавелевой кислоты, которая в сочетании с огурцами и солями кальция образует соединения, оседающие в суставах.
Такое сочетание при регулярном употреблении может способствовать развитию подагры и артрита. Особенно это опасно для людей старшего возраста.
Врачи отмечают, что вред проявляется не сразу. Но накопительный эффект делает привычный салат настоящей угрозой.
При этом сами по себе помидоры полезны. Они содержат ликопин, который защищает сердце и сосуды.
Огурцы тоже ценны — они выводят лишнюю жидкость и помогают работе почек. Но вместе они превращаются в конфликтное сочетание.
Диетологи советуют есть эти овощи раздельно. Тогда каждый из них принесет пользу, а не вред.
Особенно важно помнить об этом летом, когда такие салаты становятся ежедневным блюдом.
Многие хозяйки добавляют к помидорам зелень или сыр. Эти сочетания считаются безопасными и даже усиливают пользу.
А вот огурцы лучше соединять с капустой или зелеными листьями. Такой вариант помогает сохранить баланс витаминов.
Проблема в том, что привычка есть огурцы и помидоры вместе передается из поколения в поколение. Но наука давно доказала, что это не лучший выбор.
Именно поэтому врачи все чаще напоминают: полезные продукты могут стать вредными, если их неправильно сочетать.
Автор: Сергей Туманов
