Многие уверены, что банановый смузи с молоком — идеальный завтрак. Но нутрициологи предупреждают: это сочетание может доставить больше проблем, чем пользы.
Банан и молоко требуют разных ферментов для переваривания. Когда они встречаются в желудке одновременно, процесс замедляется и возникает риск брожения, сообщает корреспондент Белновости.
Банан богат клетчаткой и крахмалом, которые перевариваются медленно.
Молоко же содержит лактозу, для расщепления которой нужен фермент лактаза.
Если у человека есть непереносимость лактозы, дискомфорт усиливается.
В результате появляются тяжесть, газообразование и снижение усвоения питательных веществ.
Аюрведа давно относит эту комбинацию к «несовместимым».
Современные исследования подтверждают, что у части людей она действительно вызывает проблемы.
При этом банан сам по себе полезен: он богат калием, витаминами группы B и антиоксидантами. Молоко также остается источником кальция и белка.
Но вместе они создают нагрузку на пищеварительную систему. Особенно это заметно у людей с чувствительным желудком.
Диетологи советуют употреблять банан отдельно, а молочные продукты — в другое время. Такой подход снижает риск неприятных последствий.
Популярность смузи объясняется удобством и вкусом. Однако здоровье требует внимательности к сочетаниям, а не только к калориям.
Автор: Сергей Туманов
