Научные сотрудники в Национальном университете Сингапура в течение шести лет вели наблюдения за группой из 600 человек, которые были старше 60 лет.
Испытуемые каждую неделю съедали по 300 граммов грибов.
В результате выяснилось, что эта группа была менее подвержена возрастным когнитивным изменениям.
В итоге научные сотрудники установили, что и полтарелки грибов в разы снижают риск заболеваний, которые ухудшают память и концентрацию внимания.
Все дело в соединении, которое называется эрготионеин. Отмечается, что данный антиоксидант содержится только в грибах, благодаря этому они защищают мозг от нейродегенерации.
Фото: Pixabay
