Японские ученые заставили пересмотреть отношение к острому перцу даже самых осторожных диетологов.
Их исследование показало: регулярное употребление чили связано с увеличением продолжительности жизни.
Главный герой этого открытия — капсаицин, вещество, которое придает перцу жгучесть.
Именно оно оказалось способным снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смерти, сообщает корреспондент Белновости.
Капсаицин улучшает работу сосудов, расширяет их и снижает уровень «плохого» холестерина. В результате уменьшается вероятность инфарктов и инсультов.
Кроме того, острый перец ускоряет обмен веществ. Организм тратит больше энергии на переработку пищи, что помогает контролировать вес.
Японские исследователи отметили, что у людей, регулярно употребляющих острые блюда, риск смерти от болезней сердца был ниже на четверть. Это стало сенсацией, ведь раньше специи считались скорее раздражающим фактором.
Еще один эффект — противовоспалительное действие.
Капсаицин снижает уровень хронического воспаления, которое считается одной из причин старения.
Интересно, что перец влияет и на настроение. Он стимулирует выработку эндорфинов, создавая эффект легкой эйфории.
Врачи подчеркивают: речь идет о регулярном, но умеренном употреблении. Чрезмерная острота может вызвать проблемы с желудком.
Но в небольших количествах перец становится союзником здоровья. И это подтверждает не только народный опыт, но и строгая наука.
Автор: Сергей Туманов
