Рис всегда считался символом здоровья и диетического питания. Но новые исследования показали, что его чрезмерное употребление может иметь неожиданный эффект.
Ученые обратили внимание на связь между рисом и преждевременным поседением волос. Причина кроется в дефиците меди, сообщает корреспондент Белновости.
Белый шлифованный рис практически лишен микроэлементов. При регулярном употреблении он вытесняет из рациона продукты, богатые медью.
А именно медь участвует в выработке меланина — пигмента, отвечающего за цвет волос. Когда ее не хватает, волосы начинают терять окраску.
Диетологи отмечают, что жители стран, где рис является основным продуктом, чаще сталкиваются с ранней сединой. Особенно это заметно у тех, кто предпочитает очищенный белый рис.
Коричневый и дикий рис сохраняют больше полезных веществ. Но и их не стоит превращать в единственный источник углеводов.
Врачи подчеркивают: седина сама по себе не опасна. Но она может быть сигналом о скрытых дефицитах в организме.
Чтобы избежать проблемы, важно сочетать рис с продуктами, богатыми медью. К ним относятся орехи, бобовые и морепродукты.
Еще один фактор — избыток углеводов. Он нарушает обмен веществ и ускоряет процессы старения.
Поэтому рис полезен только в умеренных количествах. И лучше выбирать цельнозерновые сорта.
Седина — это не только генетика, но и питание. И привычка есть рис каждый день может сыграть свою роль.
Автор: Сергей Туманов
