С возрастом кости становятся хрупкими, и врачи советуют беречь кальций. Но мало кто знает, что некоторые продукты буквально «вытягивают» его из организма.
Особое внимание диетологи обращают на щавель и шпинат. Эти овощи содержат много щавелевой кислоты, сообщает корреспондент Белновости.
Щавелевая кислота связывает кальций и образует нерастворимые соединения. В результате минерал не усваивается, а выводится из организма.
Для молодых людей это не так критично. Но после 50 лет дефицит кальция становится серьезной проблемой.
Регулярное употребление шпината или щавеля в больших количествах может ускорить потерю костной массы. Это повышает риск остеопороза.
Врачи подчеркивают: речь не идет о полном запрете. Но людям старшего возраста стоит ограничить эти продукты.
Особенно опасно сочетать их с молочными продуктами. Кальций из молока просто не усвоится.
Диетологи советуют заменять шпинат и щавель другими зелеными овощами. Подойдут брокколи, петрушка и укроп.
Они не только не мешают усвоению кальция, но и сами содержат полезные минералы.
Важно помнить, что кальций нужен не только костям. Он участвует в работе сердца и нервной системы.
Поэтому его дефицит отражается на всем организме.
Людям старше 50 лет стоит внимательнее относиться к рациону. И исключить продукты, которые мешают усвоению минералов.
Щавель и шпинат полезны в умеренных количествах. Но превращать их в основу рациона опасно.
Именно поэтому врачи называют их «скрытыми врагами костей». И предупреждают: здоровье во многом зависит от того, что лежит на тарелке.
Автор: Сергей Туманов
