Перед началом приготовления варёной картошки вы всегда заливаете отправленные в кастрюлю клубни простой водой?
Конечно, этот стандартный подход позволяет без проблем сварить овощ и сделать его вполне съедобным. Но, к сожалению, не самым вкусным...
Поэтому больше так не делайте!
Если вы хотите, чтобы гарнир всегда получался идеальным, используйте вместо воды другую жидкость.
Какую? На этот вопрос ответила эксперт сетевого издания «Белновости» в области кулинарии, повар, пекарь четвертого разряда Юлия Архипова.
Как правильно варить картофель
Залейте сырое и избавленное от кожуры паслёновое не простой водой, а… мясным бульоном.
Термическая обработка овоща в ароматным отваре гарантирует получение невероятно аппетитного гарнира.
Находясь в бурлящем бульоне в течение 20-25 минут, картофель «заберёт себе» яркий вкус бульона и превратится в настоящий кулинарный шедевр.
Блюдо выйдет очень вкусным: ваши домочадцы будут в восторге.
Кстати, приготовленный в бульоне картофель приятно удивит и ваших гостей: они наверняка будут просить вас поделиться секретом приятной вкусовой нотки.
Автор: Курчев Антон
Эксперт: Юлия Архипова
