Многие люди выливают масло из банки со шпротами, допуская тем самым грубую ошибку.
Дело в том, что они избавляются от ценнейшей в кулинарном плане жидкости.
Ведь «шпротное» масло можно использовать при приготовлении многих блюд.
Так, есть смысл добавить эту жидкость в какой-нибудь гарнир: например, в варёную картошку, рис, макароны. Получится весьма аппетитное блюдо.
«Шпротное» масло с лёгкостью превращается в идеальную заправку для овощного салата. Для этого достаточно добавить в жидкость немного уксуса или горчицы.
А ещё масляный компонент может выступить в роли ингредиента одного очень вкусного паштета.
Рецептом данной намазки поделилась эксперт сетевого издания «Белновости» в области кулинарии, повар, пекарь четвертого разряда Юлия Архипова.
Как приготовить паштет с маслом от шпрот
Сперва нужно сварить два яйца. Готовое кушанье следует избавить от скорлупы, нарезать кубиками и отправить в чашу блендера.
Туда же стоит положить кубики, получившиеся после нарезания отварной морковки.
В эту же ёмкость надо отправить немного сухариков, 30 граммов тёртого сыра и масло, оставшееся в банке из-под шпрот.
Смесь надо посолить и поперчить. Можно добавить немного зелени.
Далее содержимое блендера нужно хорошо «обработать». На выходе получится очень вкусная паста - это и есть тот самый паштет.
Ранее эксперт рассказала, в какую воду лучше класть яйца для варки: в горячую или холодную.
Эксперт: Юлия Архипова
