Забудьте о магазинных баночках, ведь домашняя морковь по-корейски покорит вас с первого хруста.
Этот рецепт обещает невероятный вкус при минимуме усилий, превратив простые овощи в кулинарный шедевр, сообщает корреспондент Белновости.
Для создания этой вкуснятины потребуются доступные ингредиенты, которые найдутся на любой кухне.

Возьмите три килограмма свежей сочной моркови и полкило репчатого лука. Обязательно подготовьте соль, сахар, растительное масло и девятипроцентный уксус.
Аромат и характерную нотку придадут специи – идеально подойдет готовая смесь для корейской моркови или комбинация молотого кориандра с черным перцем. Не забудьте про две головки чеснока, пропущенные через пресс.
Начните с натирания очищенной моркови на специальной терке для корейских салатов. Это обеспечит нужную длинную и тонкую форму, важную для правильной текстуры.
Соедините натертую морковь с измельченным луком и подготовленным чесноком в большой миске. Добавьте к овощам соль, сахар и выбранные ароматные специи.
Влейте в миску необходимое количество растительного масла и уксус. Тщательно перемешайте все компоненты руками, чтобы специи и заправка равномерно распределились.
После смешивания оставьте закуску мариноваться при комнатной температуре на всю ночь. За это время морковь пустит сок, насытится ароматами и приобретет нужную консистенцию.
Утром вы увидите, как овощи выделили достаточное количество аппетитного маринада. Разложите готовую морковь вместе с этим соком по предварительно простерилизованным банкам.
Плотно закатайте банки стерильными крышками и сразу переверните их вверх дном. Оставьте заготовки остывать под теплым одеялом для естественной герметизации.
Готовая закуска поражает балансом яркого вкуса и пикантности, не переходящей в излишнюю остроту. Морковь сохраняет приятную упругость, оставаясь при этом нежной и очень сочной внутри.
Этот вариант корейской моркови станет универсальным дополнением к повседневному ужину или украсит любой праздничный стол. Ее можно подавать самостоятельно или использовать как компонент для сложных салатов.