Как сделать тесто послушным? Ответ на этот вопрос хочет знать каждая неопытная хозяйка.
Тесто липнет к рукам зачастую по причине того, что оно перекисло.
В таком случае исправить ситуацию можно, добавив в тесто соду или сахар.
Не огорчайтесь, но если от теста исходит стойкий запах кислоты, ситуацию, скорее всего, уже не исправить.
Нехватка масла или муки может стать причиной липкого теста. Эта проблема решается добавлением этих ингредиентов.
Вероятно, вы нарушили рецептуру, и поэтому тесто получилось непослушным. Воспользуйтесь кухонными весами, чтобы положить муки столько, сколько нужно.
Сливочное масло неподходящей жирности может стать причиной липкого теста.
Столь же сильно влияет на липкость теста и количество клейковины в муке.
Что делать, если тесто липкое и никакие советы не помогают? Если тесто излишне липкое, то его вымесить будет непросто.
Самый лучший способ – это смазать руки растительным маслом. Тесто должно стать более податливым.
Чтобы сделать тесто более эластичным, в него можно добавить столовую ложку растительного или оливкового масла.
Чтобы тесто легко отставало от доски или стола, не забывайте каждый раз посыпать их мукой.
