Тем, кому нравятся суши, поке, которое представляет собой салат, обязательными компонентами в котором являются рис, рыба, соус и овощи, тоже придется по вкусу.
Правда, стоит отметить, что родоначальники поке готовили его из того, что было под рукой.
Так можете поступить и вы, положив на рис практически все, что найдется в холодильнике.
Впрочем, можно использовать не только рис. Вы можете заменить его на киноа. Эта крупа отличается низкой калорийностью и содержит большое количество витаминов и клетчатки.
Подойдет и любая другая крупа – к примеру, булгур. Главное требование, которое предъявляется к основе для поке, – она не должна развариваться.
Еще один распространенный вариант – лапша. Здесь вас ждет богатый выбор – можно использовать рисовую лапшу или гречневую собу.
В общем, сгодится любая тонкая лапша, которая, опять-таки, не разваривается. Хороший пример – яичная лапша.
Наконец, вы можете использовать салатные листья, которые сделают закуску низкокалорийной. Если вы решите использовать руколу, не кладите ее много – горечь может испортить вкус поке.
