Если сливочное масло крошится, это может указывать на низкое качество продукта, предупреждают эксперты.
Рассказываем, почему сливочное масло крошится и когда это не норма.
Почему сливочное масло крошится
Во-первых, сливочное масло может крошиться после сильной заморозки или неоднократного размораживания.
В данном случае дело, скорее всего, не в качестве продукта, а в нарушении условий хранения.
Если масло не замораживали, а оно все равно крошится, это может быть признаком нарушения технологии приготовления или высокого содержания растительных жиров.
Излишняя мягкость масла – тоже не норма. Если замороженное масло остается мягким, скорее всего, оно не очень качественное.
Признаком невысокого качества масла также является его почернение на сковородке.
Читайте также
Автор: Тимур Хомичев
