Цветная капуста не покажется такой противной: вот что нужно сделать с овощем

Цветная капуста немногим вкуснее известной брокколи, но практика показывает, что чем менее вкусен овощ, тем более он полезен.

На какие только ухищрения не идут хозяйки. Капуста при этом получается вкусной и нежной, но, чтобы поверить в это, нужно просто однажды попробовать. Вот не самый плохой рецепт.

В таком исполнении можно жарить капусту на сковороде или запекать в духовке. В кляре и с острым соусом она уже не покажется такой противной.

Для приготовления потребуется:

• 1 кочан цветной капусты;
• 240 мл молока;
• 180 граммов муки;
• 1-2 зубчика чеснока;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 80 граммов масла сливочного;
• 150 мл томатного соуса (острого);
• 100 гр. панировочных сухарей;
• соль и перец по вкусу.

Как готовить

Разбираем кочан на соцветия, промываем, подсушиваем, чтобы ушла лишняя влага.

Смешиваем молоко с мукой, растительным маслом, добавляем соль и перец.

Чеснок нужно пропустить через пресс. Сливочное масло растопить и смешать с острым томатным соусом и чесноком.

Капусту нужно залить кляром, затем запанировать в муке и выпекать в духовке, разогретой до 220 градусов Цельсия 15 минут, либо обжаривать на сковороде с растительным маслом, пока не зарумянится.

К столу подаем с острым томатно-сливочным соусом.

Приятного аппетита!