Если Вы решили открыть собственный ресторан или бар, значит Вам просто необходимо уделить большое внимание выбору профессионального оборудования, ведь успех бизнеса также зависит от его качества. Правильный выбор оборудования напрямую влияет на качество приготовленных блюд, ведь какой бы не был повар профессионал, а скорость и качество приготовленных им блюд зависит от того насколько хороша в использовании кухонная техника. Так какое же ресторанное оборудование в первую очередь необходимо для любого ресторана или кафе.
Холодильники
Холодильное оборудование в обязательном порядке должно быть на любой кухне общепита. Это не только требования санитарных служб, но и необходимая техника для поддержания свежести продуктов, а очень многие блюда перед подачей нуждаются в охлаждении.
Такие холодильники должны обладать мощным компрессором, для постоянного поддержания установленного температурного режима, а также быть довольно вместительными.
Тепловое оборудование
Наличие такого вида оборудования обязательно, если в заведении планируется приготовление различных горячих блюд. Плиты и жарочные поверхности должны быть изготовлены из нержавеющей стали, при этом обязательно наличие на нагревающейся поверхности специального защитного покрытия, которое после использования можно очистить абразивными средствами.
Технологическое оборудование
Без этого вида оборудования не сможет обойтись не одно заведение. Этот вид техники ускоряет и упрощает приготовление блюд - мясорубки, миксеры, блендеры, овощерезки и другие. Все эти приборы должны быть изготовлены из качественного материала, который не окисляется, должны легко разбираться, чтобы более тщательно их промыть. Особенно это касается оборудования, которое контактирует с мясом или рыбой.
Посудомоечное оборудование
Без такого вида кухонной техники не обойтись, если в заведении планируется использование многоразовой столовой посуды в большом количестве. Хорошая посудомоечная машина не только быстро моет посуду, но и создает стерилизующий эффект.
Барное оборудование
К нему относятся кофемашины, соковыжималки, миксеры для коктейлей. Занимает оно гораздо меньше места нежели техника предназначенная для кухни.
Правильный подбор кухонной техники сделает Ваш бизнес процветающим, а покупка всего кухонного оборудования у надежного и проверенного поставщика значительно облегчит процесс приобретения.
