Вызвать приятные воспоминания могут самые разные предметы и события. Бывает, что при обилии кулинарных шедевров в кафе и ресторанах, просто тянет съесть что-нибудь из меню обычной столовой.
Чтобы удовлетворить кулинарный интерес, раскроем рецепт котлет с подливой. Как в столовой.
Подавались они с разным гарниром, от макарон и картофеля до каш из самых разных круп.
Для приготовления подливы потребуются:
- томатная паста и сметана - по 1 ст. л.;
- масло сливочное - 20 г;
- мука - 2 ст. л.;
- масло растительное - 2 ст. л.;
- вода - 400 мл;
- соль, перец и специи по вкусу.
Как готовить
Первым делом растапливаем сливочное масло на сковороде, после чего добавляем масло растительное и перемешиваем.
Малыми порциями добавляем на сковороду с маслом муку и перемешиваем смесь быстро и тщательно.
В готовый соус кладем томатную пасту и тонкой струйкой начинаем добавлять воду, одновременно вымешивая соус до однородной консистенции.
Если есть возможность, лучше использовать блендер.
Добавляем соль и специи и варим подливу на малом огне до желаемой густоты.
По готовности соуса заливаем им котлеты и оставляем все тушиться 5 минут.
Приятного аппетита!
