Вечерний аврал на кухне: курица в морозилке, а семья голодная.
Знакомая ситуация? Не стоит паниковать или отменять планы на ужин. Есть два проверенных способа, которые спасут положение за считанные минуты.
Главный помощник в этой ситуации — обычный плотный пакет.
Замороженную курицу упаковывают в него, следя за герметичностью. Затем берут глубокую емкость, наполняют холодной водой и погружают туда пакет.
Вода вытягивает холод из мяса, ускоряя процесс. Каждые 30 минут жидкость нужно менять — так температура останется стабильно низкой, но не замедлит разморозку.
Даже крупные части птицы станут мягче уже через час.
Если времени совсем мало, метод можно усовершенствовать. Пакет с курицей кладут в раковину и включают тонкую струю холодной воды.
Постоянный поток обеспечит равномерное и быстрое оттаивание — мясо будет готово к приготовлению через 30–40 минут.
Важно не использовать теплую воду: она создает «комфортные» условия для бактерий, а резкий перепад температур испортит текстуру мяса.
Эти способы не требуют специальных приборов, но гарантируют безопасность продукта.
Главное — не нарушать герметичность упаковки, чтобы вода не контактировала с курицей напрямую.
С этими лайфхаками даже замороженная птица не сорвет планы на вкусный ужин.
Автор: Елена Шимановская
