Как сделать кислые мандарины сладкими за 10 минут: японский лайфхак

До Нового года осталось меньше месяца. Скоро многие люди начнут закупаться мандаринами, которые можно назвать традиционными новогодними фруктами.

Разумеется, гурманы рассчитывают на то, что приобретённые ими маленькие цитрусовые плоды будут сладкими и без косточек.

Однако на деле фрукты нередко оказываются слишком кислыми. С такой неприятностью могут столкнуться даже те покупатели, которые стараются выбирать мандарины с ярко-оранжевой мягкой кожурой.

Особенно обидно, если куплено было много мандаринов и все они оказались с «кислинкой».

Впрочем, расстраиваться по этому поводу не стоит. Проблему можно решить, если воспользоваться кулинарным лайфхаком, который пользуется популярностью в Японии.

В чём заключается хитрость

Японские гурманы «исправляют» кислые мандарины следующим образом: они кладут неочищенные цитрусовые в глубокую ёмкость и заливают водой.

Жидкость не должна быть слишком горячей. Но и комнатная температура тоже не подойдёт. Показатель в 40 градусов - идеален.

Подождать надо равно 10 минут. Как только время подойдёт, нужно будет выбрать один из мандаринов, избавить его от шкурки и попробовать дольки.

Наличие сладкого вкуса будет говорить о том, что «обработку» цитрусовых можно завершать. Если вкус не устроит гурмана, то мандарины придётся на пару минут отправить в миску, заполненную водой со льдом. Скорее всего, температурный перепад обеспечит появление у фруктов сладости.