Торт должен быть не только вкусным, но и красивым, но время масляного крема уже давно истекло: на смену ему пришел такой вариант декора, как бисквитный мох.
Если вы хотите приготовить сказочное украшение, имитирующее не только мох, но и траву или кораллы, для начала подготовьте необходимые ингредиенты:
- 1 яйцо;
- 15 г сахара;
- 30 г меда;
- 12 г муки;
- 5 г разрыхлителя.
Муку нужно просеять, после чего соединить с разрыхлителем и как следует перемешать.
За первым этапом следует второй, который заключается в том, чтобы взбить яично-сахарную смесь. Делать это стоит на высоких скоростях, чтобы масса увеличилась в объеме.
Добавьте свежий мед. Если у вас есть только засахаренный, исправьте это, подогрев его на водяной бане.
Теперь всыпьте муку и еще раз перемешайте, чтобы получить однородную массу. Когда этот шаг будет выполнен, можно «присоединить» к остальным ингредиентам водорастворимый пищевой краситель.
Осталось немного: получившейся массой на треть наполните пластиковые или бумажные стаканчики и отправьте их в микроволновку.
Готовится мох одну минуту на высокой мощности.
Теперь остудите декор, выложив его на решетку, и можете использовать для украшения торта.
