Обычно пельмени варят, а калорийный и вполне питательный бульон уплывает в канализационную трубу.
Есть разные рецепты приготовления этих полуфабрикатов. Их готовят в горшочках, жарят, запекают, а еще варят в бульоне. Расскажем о последнем варианте.
Можно сварить даже магазинные пельмени. Тогда приготовить останется только бульон.
Для приготовления потребуется:
- 1 куриная грудка (с косточкой);
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 2 литра воды;
- соль, перец по вкусу.
Как готовить
Варим бульон, как обычно. Лук можно варить целиком и даже нечищенным – тогда бульон будет золотистый. Главное потом не забыть его достать.
Морковь лучше почистить и даже нарезать мелкими кубиками.
Грудку режем на 2 части, варим вместе с черным перцем горошком после закипания на минимальном огне в течение 1 часа, постоянно снимая пену, а затем варим пельмени, убрав куриное мясо.
По готовности раскладываем пельмени по глубоким пиалам вместе с бульоном и морковью. Можно украсить свежей зеленью. Куриную грудку можно оставить для приготовления других блюд.
Приятного аппетита!