Как сварить кукурузу за 15 минут, чтобы потом не грызть жесткие зерна: хитрость поваров

24.05.2022 14:16

Кукуруза – вкусное летнее угощение, которое нравится не только детям.

Как только молоденькая кукуруза появляется в продаже, то многие сразу покупают початки кукурузы, чтобы отварить и попробовать.

Кукуруза полезна даже в отварном виде. Она и после термической обработки сохраняет массу полезных веществ. Зерновая культура содержит клетчатку, растительные легкоусвояемые белки, аминокислоты и антиоксиданты.

Как правильно сварить початки, чтобы кукуруза получилась сладкая и вкусная

Прежде всего, нужно выбирать початки с молодыми зернышками. Они должны быть яркого светло-желтого цвета. Если кукуруза имеет насыщенный желтый цвет, то она будет жесткой.

Перед варкой кукурузы початки промываются проточной водой и удаляются сухие листья. Кукурузу нужно замочить в холодной воде на 1 час.

кукуруза
Фото: Pixabay

Время приготовления кукурузы разнится от сорта и возраста. В среднем молодую кукурузу можно сварить за 15 минут, но есть кормовые сорта, которые придется варить 2 часа.

Елена Гутыро Автор: Елена Гутыро Редактор интернет-ресурса