Как сварить вкусное яйцо-пашот: понадобится только пищевая пленка

25.05.2022 15:34

Яйцо-пашот – популярное сейчас блюдо, которое подается преимущественно в ресторанах.

Это связано с тем, что приготовить в домашних условиях такой завтрак достаточно проблематично.

Для этого нужна специальная форма и много терпения.

Чаще всего вместо нежного белка с жидким желтком внутри на тарелке оказывается неприятная масса, по вкусу больше напоминающая яйцо всмятку.

Однако есть выход – попробуйте приготовить яйцо-пашот в обычной пищевой пленке.

Яйцо-пашот
Фото: Pixabay

Для этого отрежьте квадрат пленки и смажьте ее растительным маслом – это удобно делать кондитерской кисточкой.

Разбейте яйцо прямо на пленку, завяжите кончики в узелок и отправьте его в кипящую воду. Варить яйцо-пашот в пленке нужно около пяти минут.

А если на вашей кухне не оказалось пищевой пленки – ее можно заменить обычным целлофановым пакетиком. Яйцо, сваренное таким образом, не уступит по вкусу блюдам, приготовленным шеф-поваром именитого ресторана.

Елена Шимановская Автор: Елена Шимановская Редактор интернет-ресурса