Как засолить огурцы по-быстрому: простой рецепт без маринадов и рассолов

26.05.2022 15:54
Обновлено: 09.04.2023 10:00

Создавать себе трудности – это основное призвание человека, по крайней мере, так может показаться, если взглянуть на отдельных поваров.

Например, зимой кулинары грустно вспоминают урожай свежих и ароматных огурцов, а как только приходит пора их собирать, они думают, как их засолить.

Расскажем, как засолить огурцы очень быстро без маринада и рассола.

Для приготовления потребуется:

  • 2 кг огурцов;
  • чеснок (свежий), соль, перец (черный молотый), кориандр – по вкусу;
  • растительное масло - 7 ст. л.;
  • зелень (свежая) - по вкусу.

Как готовить

А готовить почти ничего и не придется – на все уйдет не более 30 минут времени.

Сначала моем огурцы и заливаем их ледяной водой на 1-2 часа.

Огурцы Соль Помидоры
Фото: Pixabay

В это время измельчите чеснок (можно через чесночницу, можно просто нарезать), порубите зелень. Хорошо в этот рецепт добавить свежий укроп и другие травы на свой вкус.

Огурцы нарезаем вдоль на 4 части.

Затем складываем все ингредиенты в обыкновенный полиэтиленовый пакет (разумеется целый), завязываем его и что есть силы трясем его.

По окончании процедуры уберите огурцы минут на 15 в холодильник — и все, можно есть.

Огурцы получатся хрустящими, ароматными и в меру солеными. Главное – за считаные минуты!

Приятного аппетита!

Игорь Зур Автор: Игорь Зур Редактор интернет-ресурса


Содержание
  1. Для приготовления потребуется:
  2. Как готовить