Известные салаты – оливье и селедка под шубой – не теряют своей популярности годами.
Хозяйки стараются добавить в классический рецепт что-то новенькое, чтобы блюда не приедались и заиграли новым вкусом.
Однако есть нюанс, о котором умалчивают многие повара, – майонез.
Этот продукт не добавляет салату пользы и даже вредит, но все привыкли поступать только так и не задумываются о том, что есть варианты замены майонеза, которые намного полезнее и вкуснее.
Что добавить в салат вместо майонеза
Этот полезный соус пришелся по вкусу не только рядовым хозяйкам, но и поварам, которые оценили его и пользу, и вкус.
Рецепт соуса для салата
Заправить салат можно и без майонеза, и вот что нужно сделать, согласно этим пошаговым действиям.
- Подготовьте вареные желтки, горчицу, лимонный сок, сахар и каперсы.
- Потрите через мелкое сито желтки, соедините их по вкусу с лимонным соком, горчицей и мелко нарезанными каперсами, которые можно заменить оливками при желании.
- Следующий шаг – усиление вкуса. Этого можно добиться, если смесь посолить и поперчить.
- Ингредиенты тщательно перемешиваем – и заправка готова.
Используйте полезный соус домашнего приготовления для любых салатов, где требуется заправка. Вам это точно понравится!
