Котлеты из любого фарша сделает суперсочными и нежными сливочное масло.
Когда, сколько и на каком этапе приготовления добавлять масло к фаршу?
Сперва масло нужно перемешать с зеленью и нарезать кусочками.
Фарш вымешиваем с мелко нарезанным луком и хлебом, вымоченным в молоке.
Фарш обязательно отбиваем, солим и перчим.
Когда котлетная масса будет готова, формируем биточки и выкладываем их на разогретую сковороду.
Как только котлеты немного разогреются, кладем внутрь каждой по небольшому кусочку сливочного масла.
Как только оно растает, переворачиваем котлеты и жарим на другой стороне до готовности. Котлеты по этому рецепту получаются очень нежными.