Классическая «сельдь под шубой» — это майонезная бомба. Новая версия: селёдка, свёкла, яблоко, лук, заправка из сметаны и горчицы.
Калорийность в 2 раза ниже, вкус свежее. Отварите свёклу (1 шт), натрите. Натрите яблоко (кислое). Нарежьте филе селёдки (200 г) и лук. Смешайте. Заправьте сметаной (2 ст. ложки) и горчицей (1 ч. ложка). Салат готов за 10 минут.
Главные мысли за 1 минуту:
- Новая версия: селёдка, свёкла, яблоко, лук, заправка из сметаны и горчицы — калорийность в 2 раза ниже, чем с майонезом.
- Готовится за 10 минут: отварите свёклу, натрите; натрите кислое яблоко, нарежьте селёдку и лук, смешайте, заправьте сметаной и горчицей.
- Вкус свежий, кисло-сладкий, без майонеза; подходит для праздника и диеты.
- Хранится в холодильнике до 24 часов.
Яблоко даёт кислинку, свёкла — сладость, горчица — остроту. Майонез не нужен. Салат подходит для праздничного стола и диеты. Хранить в холодильнике 24 часа.
Почему это полезнее
Меньше калорий, больше витаминов. Сметана легче майонеза, горчица ускоряет метаболизм. Селёдка — омега-3, свёкла — клетчатка.
Ответы на популярные вопросы о сельди
Можно ли заменить сметану на йогурт?
Да, несладкий йогурт. Вкус будет более кислым.
Какую свёклу лучше взять?
Сладкую, тёмно-бордовую. Молодая свёкла быстрее готовится.
Финальный вывод
Приготовьте салат из селёдки с яблоком и свёклой на сметане с горчицей — это полезная, быстрая и вкусная альтернатива классической «шубе».