Шеф-повара удивлены: этот десерт готовится за 10 минут из трех ингредиентов

Вы когда-нибудь мечтали о десерте, который не требует ни духовки, ни многочасовых усилий, но при этом выглядит как шедевр из ресторана?

Представьте: воздушный мусс, тающий во рту, с карамельной ноткой и шоколадным послевкусием.

И всё это — из обычных продуктов, которые сейчас лежат в вашем холодильнике. Даже если вы новичок, этот рецепт покорится с первого раза.

Вам понадобится банка сгущенки, сливочный сыр (200 г) и плитка горького шоколада. Смешайте сгущенку с сыром миксером до однородности — это займет 2 минуты.

Растопите шоколад в микроволновке (30 секунд хватит) и аккуратно влейте в массу, оставив пару ложек для украшения.

Разлейте по креманкам и отправьте в морозилку на 5 минут. Готово! Сверху полейте оставшимся шоколадом и посыпьте морской солью.

Но это только база. Если под рукой нет сливочного сыра, возьмите творог — протрите его через сито, чтобы не было комочков. А вместо шоколада используйте карамельный топпинг или фруктовый джем.

Для летнего варианта добавьте в мусс мякоть манго или клубники, взбитую в пюре. Хотите праздничный вариант? Выложите массу в корзинки из песочного теста и украсьте золотыми блестками.

Секрет успеха — в температуре. Сгущенка должна быть холодной, а сыр — комнатной, чтобы смесь не расслоилась. Если мусс получился жидковатым, добавьте щепотку желатина, растворенного в воде (но не кипятите!).

И не держите десерт в морозилке дольше 10 минут — иначе он превратится в лед. Подавайте сразу, украсив мятой или съедобными цветами.

А если гости уже на пороге, а времени совсем нет? Приготовьте «ленивую» версию: смешайте сгущенку с какао-порошком и сливочным маслом, скатайте шарики и обваляйте их в кокосовой стружке.

Конфеты готовы за 3 минуты! Или намажьте массу на крекеры — получится мини-десерт для фуршета.

Хранить мусс можно в холодильнике до двух дней, но лучше съесть сразу. И помните: если десерт кажется слишком сладким, добавьте в него лимонную цедру или щепотку корицы.

Эти специи балансируют вкус, делая его изысканным. Попробуйте — и вы поймете, что кулинарные шедевры не требуют жертв.