По мнению ученого, бактерии, возникающие внутри сыра, способны медицину вывести на новый уровень.
Процесс брожения сыра происходит за счет бактерий, дрожжей и плесени. После чего продукт обретает особенную текстуру, аромат и вкус.
Также появляется толстая корочка, которая внутри сохраняет нужную влагу.
Как только ученые разберутся в механизмах движения бактерий, тогда медицина выйдет на новый уровень и научиться управлять микробами.
Специалисты смогут создавать вакцины от опасных инфекций, которые на сегодняшний день неизлечимы.
Фото: из открытых источников
