Многие хозяйки при приготовлении драников добавляют муку, и очень зря.
Профессиональные кулинары настоятельно рекомендуют отказаться от этого ингредиента.
Почему не стоит добавлять муку в драники
Из-за муки драники получаются «резиновыми» и плохо пропекаются в середине.
Опытные кулинары советуют добавлять в драники только лук и яйца. Одного яйца вполне достаточно.
Чтобы картофель не потемнел, можно добавить столовую ложку сметаны.
Муку целесообразно добавлять только в том случае, если драников готовится много и нужно, чтобы они полежали подольше (две-три ложки муки на полтора килограмма картофеля).
Ранее мы рассказывали, как правильно добавлять в сырники яйца, сахар и муку.
