Чтобы выбрать хороший картофель, необходимо обратить внимание на поверхность кожуры – она должна быть твёрдой и гладкой.
Не стоит приобретать картошку с зеленоватой кожурой, бурыми пятнами и дырками с бороздками.
Зелёный оттенок на поверхности говорит о том, что продукт насыщен алкалоидами, а бороздки свидетельствуют об активности грибков и вредителей.
Давайте послушаем другие советы экспертов.
На что ещё нужно обратить внимание
Можно проткнуть картофель ногтем – если начинает выступать сок, то картофель перенасыщен нитратами.
Также не рекомендуется покупать картошку с мокрой поверхностью и ростками.
Ещё раз обратим внимание на тот факт, что картофель должен обладать твёрдой поверхностью без вмятин и рубцов. Если вы нашли такого продавца, то можно взять пробную партию.
Также не стоит полностью доверять фермерам, которые работают как частные лица, так как неизвестно, какие методы они используют при выращивании продукта на поле.
