Часто хозяйки готовят подливу универсальную для мяса, каш и прочих гарниров. Не стоит забывать, что грибы намного ароматнее и не менее питательны.
Вот рецепт грибной подливы из сметаны, которую можно приготовить к гречневой каше или овощному гарниру.
Потребуется:
- грибы – 500 гр;
- луковица – 1 шт.;
- мука – 1 ст. л.;
- масло растительное – 2 ст. л.;
- сметана (густая) – 800–900 гр;
- соль черный молотый перец по вкусу.
Как готовить
1. Грибы нужно помыть, при необходимости отварить, затем нарезать соломкой или как больше нравится.
2. Чистим и измельчаем лук – можно нарезать мелкими кубиками.
3. На сухой и чистой сковороде обжариваем пшеничную муку.
4. Добившись нужного цвета, добавьте растительное масло и перемешайте, чтобы не осталось комков.
5. Следом добавляем грибы, лук и жарим 3-4 минут.
6. Добавляем сметану и перемешиваем, чтобы подлива не свернулась в комки.
Добавляем специи, соль, накрываем крышкой и тушим до готовности грибов.
Подаем с гречневой кашей или отварным картофелем.
Приятного аппетита!
