Минские школьники будут есть блинчики и наггетсы вместо салатов

В Минске с нового учебного года 2026/2027 школьное меню претерпит существенные изменения: из него уберут салаты, заменив их на порционные сырые овощи, а также добавят полуфабрикаты вроде наггетсов и блинчиков с начинками.

Такое решение озвучила директор комбината школьного питания Минска Людмила Крупская в эфире телеканала ОНТ.

Поводом для корректировки рациона стали многолетние наблюдения за тем, что дети оставляют на тарелках.

По словам Крупской, в комбинате пришли к выводу, что салаты не пользуются популярностью у учащихся.

«Мы ушли от салатов, не нравятся детям салаты, но при этом мы предлагаем порционный овощ для того, чтобы все-таки получать те самые витамины», – пояснила она.

Таким образом, обязательная овощная составляющая в рационе сохранится, но в более удобном для детей виде.

Одновременно школьные столовые намерены активнее вводить в меню блинчики с различными начинками и куриные наггетсы.

Эти позиции уже проходили тестирование в нескольких школах и получили одобрение от учеников.

Кроме того, планируется пересмотреть и количество приемов пищи в течение учебного дня.

Главным критерием, которым руководствуются при обновлении меню, Крупская назвала процент пищевых отходов.

По этому показателю уже достигнут заметный прогресс: если в момент запуска предыдущей системы питания отходы составляли 36 процентов, то сейчас они снизились до 14 процентов.

«Основной наш показатель – это, конечно, процент пищевых отходов. Его снижаем буквально каждый месяц, контролируем этот процесс», – заключила директор комбината.