Далеко не всегда удается приготовить плов так, чтобы он не превратился в рисовую кашу с мясом.
Чаще всего плов не получается из-за нарушения технологии приготовления.
Рассказываем, какую ошибку, превращающую плов в кашу, допускают хозяйки.
Как нельзя готовить плов
Главная ошибка – заливать рис кипятком. Нужно использовать только холодную воду, иначе рис слипнется.
Заливать рис водой нужно очень аккуратно, по стенке казана.
Кипяток используется только в том случае, если рис впитал всю воду, но остался полусырым.
В данном случае не только можно, но и нужно залить рис крутым кипятком.
