Блинчики с начинкой — одно из блюд, которое сочетает в себе главные параметры – вкусно и быстро.
Заворачивают в блинчики чаще творог, фарш или используют фруктовые начинки. Но этот рецепт заставит на время позабыть обо всем.
Для приготовления потребуются:
- 400 гр кабачков;
- 1 луковица;
- 100 гр сыра (твердого);
- соль и перец.
Как готовить
Для начала нужно напечь стопку блинов по любимому рецепту.
Затем можно приступать к приготовлению начинки из овощей.
Для этого очищаем кабачок от кожицы и семечек и натираем его на крупной терке.
На крупной терке трем твердый сыр, а репчатый лук очищаем, режем и обжариваем на растительном масле, пока не станет прозрачным.
После этого добавляем на сковороду кабачки, обжариваем и, когда овощ станет мягким, добавляем соль, перец и сыр.
Когда сыр расплавится, перемешиваем все, начиняем блинчики и подаем к столу со сметаной.
Приятного аппетита!