Почему мутнеют маринованные огурчики: секреты решения проблемы

Если маринованные огурцы помутнели, значит, при консервировании что-то было сделано неправильно.

Рассказываем о самых распространенных ошибках при консервировании огурцов.

Почему мутнеют огурцы

Причины помутнения рассола могут быть разными: недостаточная стерилизация тары, сколы на банках, некачественные крышки, добавление в рассол йодированной соли, хранение в тепле и т. д.

Если еще и крышка вздулась, такие огурцы есть нельзя. 

Если с крышкой все в порядке, огурцы можно спасти.

Сливаем старый рассол, промываем огурцы кипятком, не доставая из банки, и заливаем свежий рассол, добавив побольше уксуса.