Проверка организации школьного питания в учреждениях общего среднего образования Заводского района Минска выявила ряд нарушений санитарно-эпидемиологических требований.
Об этом сообщили в службе информации прокуратуры столицы, – информирует корреспондент сетевого издания «Белновости».
Как пишет «Белта», контроль проводился совместно со специалистами районного Центра гигиены и эпидемиологии.
Инспектирование показало, что в ряде школ работники столовых допускали несоблюдение элементарных правил личной гигиены при раздаче блюд.
Кроме того, выявлены случаи несвоевременной замены санитарно-технического и торгово-технологического оборудования, что создавало дополнительные риски для обеспечения безопасного питания учащихся.
Особое внимание проверяющих привлекли нарушения технологических процессов приготовления пищи.
В отдельных учреждениях блюда готовились с отступлением от технологических карт, а работа бракеражных комиссий по оценке качества готовой продукции проводилась формально.
В одной из школ было обнаружено хранение небезопасной пищевой продукции — варено‑копчёного колбасного изделия, которое по итогам проверки изъяли из обращения и вернули производителю.
Также фиксировались нарушения в содержании помещений, санитарно-технического оборудования, организации мытья посуды и условий хранения продуктов.
По итогам проверки прокуратура Заводского района внесла предписание директору комбината школьного питания Минска с требованием устранить выявленные нарушения.
Кроме того, главному врачу районного Центра гигиены и эпидемиологии направлено поручение о подготовке материалов для привлечения заведующих производством столовых к административной ответственности по статье 17.5 КоАП Республики Беларусь.
После рассмотрения требований прокуратуры нарушения были устранены. К административной ответственности в виде штрафов привлекли двух должностных лиц, ещё трое работников понесли материальные и дисциплинарные взыскания.
Автор: Виталий Кистерный
