Завод по переработке сушеных фруктов и овощей в Витебской области начал производство линейки белковых батончиков.
В скором времени они, как сообщает корреспондент сетевого издания «Белновости», появятся на внутреннем рынке.
Как рассказали в эфире «СТВ», основой для нового продукта стали фруктовые и фруктово-ореховые батончики.
Обязательным компонентом каждого батончика является сушеное яблоко собственного производства предприятия.
Вся продукция изготавливается без добавления сахара – необходимая сладость достигается за счет натуральных сухофруктов и сахарозаменителей.
Разработчики подошли к созданию рецептур с максимальной серьезностью: изначально было создано 70 различных вариантов. После успешного тестирования на российском рынке для производства были отобраны 10 самых популярных у покупателей рецептур.
Технологи предприятия тщательно изучают взаимодействие сырья, чтобы добиться идеального вкуса и аромата.
Дальнейшие планы производителя включают развитие сушильного направления и освоение технологии сублимации для выпуска ягод и фруктов.
Этот передовой метод позволяет максимально сохранить витамины и питательные вещества в готовом продукте, что особенно важно для сегмента здорового питания.
Запуск производства белковых батончиков соответствует общемировой тенденции роста спроса на продукты с повышенным содержанием белка.
Использование местного сырья, включая ягоды от фермеров и жителей области, подчеркивает ориентацию предприятия на натуральность и качество.
Автор: Виталий Кистерный
