Привычка покупать домашние пирожки в переходах или творог «от бабушки» у метро на деле может обернуться игрой в «русскую рулетку» с собственным здоровьем.
Места несанкционированной торговли являются зонами нулевой юридической ответственности, где никто не даст гарантии качества.
Особенно высок риск при покупке скоропортящейся продукции, включая молоко, мясо, рыбу и готовую еду, сообщает официальный Telegram-канал ГУ «Минский городской центр гигиены и эпидемиологии».
Происхождение сырья в таких случаях остается полностью неизвестным, и покупатель никогда не узнает, чем болела корова или в каких условиях росла зелень.
У продавца отсутствует медицинская книжка, а значит, он может являться носителем кишечных инфекций или стафилококка.
Покупатель не имеет ни малейшего представления о том, в каких антисанитарных условиях могла готовиться пища.
Невозможно проверить, соблюдался ли при перевозке температурный режим и не истек ли срок годности продукта еще вчера.
Даже самая доброжелательная на вид бабушка не способна гарантировать стерильность своей кухни и отсутствие бактерий в банке с соленьями.
На легальных пищевых предприятиях оборудование проходит жесткую санитарную обработку, чего невозможно достичь в домашних условиях.
Покупая товары с рук, потребители стимулируют антисанитарию и добровольно лишают себя защиты, так как в случае отравления предъявить претензии будет некому.
Единственно безопасным выбором остается приобретение продуктов исключительно в магазинах и на официальных рынках, где есть контроль, холодильники и ответственность перед законом.
Покупка продовольствия на стихийных развалах остается риском, на который не следует идти ни при каких обстоятельствах.