Барменов, без преувеличения, знают все. Даже те, кто очень редко бывает в барах, кафе или ресторанах.
Но не только там эти работники готовы угостить вас отменным напитком или вкусным коктейлем.
Также часто их можно встретить в ночных клубах, санаториях, отелях, во многих заведениях общественного питания.
Обязанности
Если вы думаете, что работа бармена заключается только в том, чтобы из-за барной стойки оперативно обслуживать клиентов, выполняя их заказы, значит, вы ошибаетесь.
Помимо этого от работника требуется правильно подбирать посуду под конкретный напиток, разбираться в его ингредиентах, а также компонентах любого другого продукта, предлагаемого заведением клиентам.
Что очень важно: как свои пять пальцев бармен должен знать цены на каждый напиток или коктейль.
Не менее важное и не менее часто встречающееся у работодателей требование: обладание работниками артистизмом, внешней привлекательностью, терпеливостью, коммуникабельностью, вежливостью.
Отдельным пунктом проходит требование по общению с клиентами, ведь именно от этого нередко зависит, придут ли они еще раз в это заведение.
Хороший бармен, полный названных достоинств, может настолько прийтись по душе посетителям, что те порекомендуют заведение своим знакомым или друзьям, «лайкнут» его в соцсетях, напишут положительный отзыв.
Поэтому не стоит недооценивать наличие в работе бармена именно коммуникативных навыков.
Иные особенности профессии
Также важна (и не в последнюю очередь) хорошая память бармена: запоминая в лицо клиентов и зная их предпочтения, он может приятно удивить, спросив их, например: «Вам, как обычно?».
А это, как не трудно догадаться, и в следующий раз приведет человека в этот бар или ресторан, соответственно, положительно отразится на доходах заведения.
Но есть у профессии и минусы. Прежде всего это то, что нужно почти всю смену находиться на ногах.
Второй недостаток: очень часто приходится работать в шумной обстановке, а некоторые граждане могут к тому же вести себя неадекватно.
Отсюда вытекает третий минус – частое возникновение стрессовых ситуаций, например, когда какой-нибудь человек позволит себе хамство по отношению к бармену, может нагрубить или даже оскорбить работника.
В последнем случае бармену нужно по возможности проявить всю свою деликатность и выдержку, угомонив буяна. В крайнем случае следует действовать решительно.
Еще к недостаткам можно отнести ненормированный рабочий день, особенно если бар или ресторан работает до последнего клиента.
Также минусом является тот факт, что бармен – лицо материально ответственное. Следовательно, он отвечает в том числе и за разбитую клиентом посуду.
Из плюсов отметим то, что, поскольку работа начинается обычно вечером, бармен может хорошо выспаться.
Второе – нередко дают неплохие чаевые.
Третье – трудоустроиться можно довольно просто, даже без опыта работы в этой профессии. Идеально для студентов, желающих подзаработать.
Зарплаты
В Беларуси барменам сегодня платят от 418 до 900 рублей. По крайней мере, такие цифры фигурируют в вакансиях, размещенных работодателями в базе данных государственной службы занятости.
Так, 418 рублей работнику предлагает хоккейный клуб «Локомотив-Орша», а от 418 до 420 рублей – бобруйский Дворец искусств.
На 420 рублей барменов нанимают Могилевское райпо, иностранное предприятие «Синчан» (Минск) и ООО «Нурматов» из Полоцка.
Самые популярные
На сегодняшний день чаще всего барменам готовы платить оклады в размере от 600 до 800 рублей.
Например, от 650 до 800 рублей – райпотребсоюз (работа в городе Береза Брестской области).
Ровно 600 рублей предоставят работникам КУП «Гомелькиновидеопрокат», Брестская межрайонная торговая база (работа в Каменце) и Минское облпотребобщество (работа в Узде).
Гостиничный комплекс «Мядель» (город Мядель) трудоустроит бармена на 623 рубля.
Самые высокие
В настоящее время таковыми для барменов являются зарплаты в размере 900 рублей. И, надо сказать, их очень немного.
Всего два нанимателя обещают платить ежемесячно по 900 рублей работникам.
Один из них – Минский тракторный завод. Второй – Барановичское райпо.
