Не стоит, наверное, говорить, кто такой бармен. Любой, побывавший хотя бы раз в жизни в кафе, баре или ресторане, прекрасно это знает.
Также они предлагают вам изысканные коктейли или иные напитки в ночных клубах, бильярдных, да практически во всех заведения общепита.
Ошибочно полагать, что обязанностью бармена является лишь нахождение за барной стойкой и выполнение заказа.
Работник помимо этого должен уметь правильно подбирать посуду под определенный напиток и, что очень важно, разбираться в ингредиентах всей имеющейся в ассортименте заведения продукции.
Бармен должен как таблицу умножения знать стоимость каждого напитка.
А еще наниматели требуют наличия таких качеств, как обаятельность, артистизм, коммуникабельность, доброжелательность, готовность выслушать человека.
Все перечисленное необходимо для того, чтобы привлечь клиента, создать заведению соответствующий имидж и сделать так, чтобы впервые пришедший посетитель стал постоянным клиентом.
Желательна и хорошая память – знающий в лицо постоянных клиентов бармен в курсе, как правило, их предпочтений (спрашивает «Вам как обычно?»), что укрепляет последних в желании заглянуть в этот бар или ресторан еще раз. И, возможно, рассказать о нем знакомым – потенциальным новым клиентам.
Из недостатков профессии выделим тот факт, что бармену приходится практически всю смену стоять на ногах, причем зачастую в шумной обстановке.
Постоянно присутствует риск «нарваться» на буйного клиента, и тогда нужно действовать решительно, но аккуратно. Главное – утихомирить агрессивного человека.
Третий фактор со знаком минус – ненормированный рабочий день. Многие бары или рестораны работают до последнего клиента.
Еще один недостаток – бармен является лицом материально ответственным. Все бы ничего, да вот посуду, за которую, как и за напитки, он отвечает, нередко бьют.
Плюсы – работа по сменам, обычно начинается вечером, что дает возможность как следует выспаться.
Конечно же, преимуществом являются чаевые. Нередко барменов таким образом благодарят очень щедро.
Кроме того, профессию можно освоить достаточно быстро, а трудоустроиться – не имея богатого опыта в этой сфере. Для студентов в качестве дополнительного к стипендии дохода – идеальный вариант.
Сколько белорусские бармены зарабатывают? Согласно вакансиями в базе данных государственной службы занятости, за последний месяц работодатели предлагали от 375 до 845 рублей.
Так, на «минималку» нанимают хоккейный клуб «Локомотив-Орша», частное лицо (статус ИП не указан) из Березы.
Также 375 рублей готовы платить предприятие «Гроднотурист», светлогорская компания «Анженко», КУП «Гомелькиновидеопрокат» и др.
Чаще всего барменам предлагают работу за 500-650 рублей в месяц. Например, ровно полтысячи обещает брестское частное предприятие «Козел Вадим.П»
От 600 рублей – это зарплаты для специалистов от столичного магазина «Океан», Минского облпотребобщества (Дзержинск), станкозавода «Красный борец» из Орши.
На 650 рублей бармен может рассчитывать при трудоустройстве в РИПО (Минск).
Самые высокие оклады стартуют от 800 рублей. В частности, именно столько работнику выпишет предприятие «Белтаможсервис» (Минский район).
Заработную плату в размере 845 рублей предлагает минское предприятие «Лебяжий Парк».
Фото: © Белновости
