Неприятность может случиться в любое время года, и на это есть две самые распространенные причины.
Если овощи начали портиться в погребе, то речь, вероятнее всего, идет о болезни или высокой влажности.
Болезнь
Для начала нужно убрать все испорченные овощи, а также те плоды, которые лежали рядом и соприкасались с ними.
Но этим дело не ограничивается. Если проблема заключалась в самих овощах, то нужно время от времени заглядывать в погреб.
Повышенная влажность
Для начала нужно устранить источник проблемы. Есть несколько причин повышенной влажности в погребе:
1. Плохая вентиляция.
2. Близкое залегание грунтовых вод.
3. Подтопление вследствие дождя или таяния снега.
Пока устраняются причины высокой влажности, нужно создать условия, которые помогут сберечь остальные овощи.
Нужно расставить ящики с сорбентами: золой, углем, солью или известью. На пол высыпают опилки или раскладывают листы картона.
Кроме того, погреб нужно слегка проветрить, чтобы влага быстрее ушла, но при этом овощи не пострадали от холода.
