Каждый сезон дачники сталкиваются с одной и той же неприятностью: лук и чеснок начинают прорастать раньше времени. Казалось бы, урожай собран идеально, но через пару месяцев в ящике уже торчат зелёные стрелки.
Особенно обидно это зимой, когда хочется сохранить запасы как можно дольше, сообщает корреспондент Белновости.
Многие уверены, что проблема в неправильной сушке, но причина чаще скрывается в условиях хранения.
Лук и чеснок чувствительны к влажности, и даже небольшое повышение уровня влаги запускает рост. Поэтому первое правило — держать их в сухом помещении, где воздух свободно циркулирует.
Опытные огородники давно отказались от пластиковых контейнеров. В них скапливается конденсат, и овощи начинают портиться быстрее.
Лучше всего работают сетки, бумажные мешки или деревянные ящики. Они позволяют воздуху проходить сквозь слой овощей, не создавая парникового эффекта.
Температура тоже играет роль: оптимальный диапазон — от +2 до +5 градусов. В таких условиях процессы внутри луковиц замедляются, и рост не начинается.
Но есть один хитрый приём, который многие недооценивают. Если пересыпать лук и чеснок сухой шелухой, они сохраняются значительно дольше.
Шелуха действует как естественный абсорбент и защищает от лишней влаги. Это старый деревенский способ, который до сих пор работает безотказно.
Некоторые дачники добавляют в ящики немного древесной золы. Она предотвращает появление плесени и помогает поддерживать сухость.
Важно не держать урожай рядом с картофелем. Картофель выделяет влагу, и это ускоряет прорастание соседних овощей.
Если в помещении тепло, лук и чеснок начинают «просыпаться» уже через пару месяцев. Поэтому хранить их на кухне — худшее решение.
Холодная кладовка или утеплённый балкон подходят куда лучше. Главное — избегать резких перепадов температуры.
Перед закладкой на хранение нужно внимательно перебрать урожай. Даже одна повреждённая головка может испортить весь ящик.
Некоторые хозяйки подвешивают чеснок косами — и это тоже отличный способ. Воздух обдувает каждую головку, и риск прорастания минимален.
Лук можно хранить в капроновых чулках, завязывая узел между каждой луковицей. Метод выглядит старомодно, но работает удивительно эффективно.
Если соблюдать эти простые правила, урожай спокойно пролежит до весны. А дачники смогут наслаждаться собственными запасами, не выбрасывая половину из за преждевременных ростков.
Автор: Сергей Туманов
