Одним из главных «кулинарных символов» зимних праздников являются мандарины. Запах именно этих цитрусовых ассоциируется с Новым годом и праздничным столом.
Однако для цитрусовых характерная следующая проблема: они сохнут и теряют свои вкусовые качества. Этого не происходит при правильных условиях хранения.
Но в период праздников соблюдать их не всегда получается. Дело в том, что многие привыкли покупать новогодние продукты «про запас».
В результате сроки хранения фруктов нарушаются. Однако существует простой способ вернуть цитрусовым свежесть, отмечают эксперты.
Рекомендация «работает» в случае с мандаринами, апельсинами и лимонами.
Шаг первый. Подготовить цитрусовые, кастрюлю с водой и полотенце.
Шаг второй. Поставить кастрюлю на плиту и довести жидкость до кипения. После этого ёмкость нужно снять с огня.
Шаг третий. Необходимо немного подождать: вода должна чуть-чуть остынуть. Далее нужно положить цитрусовые в жидкость.
Шаг четвёртый. Спустя полминуты достать фрукт и сразу завернуть его в заранее подготовленное полотенце.
Шаг пятый. Дождаться того момента, когда цитрусовый остынет.
После этого снимать кожуру станет значительно проще: фрукт станет более сочным. Вернутся и его вкусовые качества.
Стоит отметить, что для мандарина не обязательно доводить воду до кипения. Фрукт можно положить в чуть тёплую жидкость.
Этого будет достаточно для возвращения цитрусовому свежести и приятного вкуса. Однако для этого продукт должен находиться в воде хотя бы пару часов.
Фото: © Белновости
