Мякоть ананаса содержит 58 % дневной нормы витамина C и множество различных антиоксидантов.
Если ананас срезать неспелым, то он уже не дозреет. Поэтому при покупке важно сделать правильный выбор.
Признаки спелого ананаса
1. Иногда в заблуждение может ввести зеленый цвет плода, который часто ассоциируется с неспелостью. Зрелый фрукт может быть и зеленоватым, и желтовато-коричневым.
Чтобы не ошибиться, на кожуру нужно слегка надавить. У спелого фрукта кожура слегка пружинит. Если она твердая и без намека на мягкость, то лучше подыскать другой плод.
2. Еще один верный способ – это взять ананас за верхние соцветия и попытаться достать из центра султана пару листьев. Если вытащить их легко, то плод можно класть в продуктовую корзину.
3. Зрелый фрукт можно определить по запаху. Спелый плод пахнет легким фруктовым ароматом. У перезревшего запах слишком сильный, что и принюхиваться не надо. У неспелого фруктового аромата нет.
