Совместима ли эмалированная посуда с духовкой? Вопрос, интересующий многих хозяек, особенно начинающих.
Ответ таков: да, можно ставить такую кастрюлю в духовку, ведь покрытие из эмали – прочно и устойчиво к высоким температурам.
Вместе с тем есть большое но: необходимо соблюдать ряд правил, иначе кастрюля «обзаведется» трещинами и сколами, а это уже небезопасно для дальнейшей эксплуатации.
Итак, что надо знать хозяйке.
Первое. Эмалевое покрытие может выдержать самое большее 250 градусов.
Второе. Кастрюлю необходимо ставить в еще ненагретую духовку.
Третье. Не допускайте резких перепадов температур.
Но прежде чем поместить изделие в духовку, убедитесь, что на нем нет трещин и сколов. Ведь отколовшиеся частички эмали, если попадут в блюдо, могут привести к отравлению.
На посуде не должно быть деревянных или пластиковых компонентов, которые от высоких температур испортятся.
Рекомендуется кастрюлю заполнить до краев.
Не менее важно: для духовки может подойти только посуда с прочными стенками (толщина должна быть не менее трех миллиметров).
